サンアロハ＝店長・総料理長紹介＝

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◆◇◆　ハワイを敬愛す自称ハワイアン　◆◇◆

　湘南の珊瑚礁で12年間修行し退社後'97年4月、横浜みなとみらいに「サンアロハ本店」をオープン。 '05年8月、湘南江ノ島に「サンアロハ湘南」をオープン。現在に至る。
プライベートでもアロハシャツを着、「サンアロハ湘南」のエントランスに飾られている2体のティキも自ら彫るほどの自称ハワイアンである。

　料理に関しては、水を一切使わず、乳製品をふんだんに使用しソースだけでも食せるコク・まろやかさ・あと味のスパイシーさをもった秘伝のソースを完成させたカレーが自慢である。
　また、ハワイアンフードをたくさん取り入れ、日本人の口にも合う様アレンジし現在「食べるエステ」として美容と健康にいいメニューなどを取り入れ、これからもメニュー数を増やしていく予定である。

■　総料理長のひとこと！

　当店の自慢のカレーは、仕込みから４８時間熟成させております。
成分に肝臓や胃腸の消化作用・体力回復・食欲増進の役割をする香辛料がすべて入っています。ぜひ一度ご賞味ください。